Fileul de cod la grătar este un fel de mâncare delicios și sănătos, perfect pentru orice ocazie. Aroma sa blândă se împerechează minunat cu o varietate de sosuri, făcându-l o alegere versatilă pentru bucătarii acasă.

Aici, vă vom împărtăși o rețetă simplă, dar aromată de file de cod la grătar cu un sos de unt de lămâie, care vă va impresiona familia și prietenii.

Ingrediente

Pentru a face file de cod la grătar cu sos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Pentru fileul de cod:

2 fileuri de cod (aproximativ 6 uncii fiecare)

2 linguri ulei de masline

Sare si piper dupa gust

1 linguriță praf de usturoi

1 linguriță boia

Suc de 1 lămâie

• Pentru sosul de unt de lamaie:

4 linguri de unt nesarat

2 cătei de usturoi, tocati

Suc de 1 lămâie (aproximativ 2 linguri)

1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat

Sare si piper dupa gust

Etape de pregătire

1. Pregătiți fileurile de cod

Începeți prin a preîncălzi grătarul la foc mediu-mare. În timp ce grătarul se încălzește, pregătiți fileurile de cod. Clătiți fileurile sub apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, pudra de usturoi, boia de ardei, sare și piper. Frecați acest amestec cu generozitate peste ambele părți ale fileurilor de cod. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie peste file pentru a adăuga aromă.

2. Codul la grătar

Odată ce grătarul este gata, ungeți ușor grătarele pentru a nu se lipi. Așezați fileurile de cod pe grătar și gătiți aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea fileurilor. Veți ști că sunt gata atunci când peștele se fulge ușor cu o furculiță și este opac în centru. Evitați să răsturnați fileurile prea des; lăsându-le să se gătească netulburate va crea urme frumoase de grătar.

3. Faceți sosul de unt de lămâie

În timp ce codul este la grătar, pregătiți sosul de unt de lămâie. Într-o cratiță mică, topește untul la foc mediu. Se adauga usturoiul tocat si se caleste aproximativ 1 minut pana se parfumeaza, avand grija sa nu-l arda. Se ia cratita de pe foc si se adauga sucul de lamaie si patrunjelul tocat. Condimentam sosul cu sare si piper dupa gust.

Servirea fileului de cod la grătar

Odată ce fileurile de cod sunt perfect la grătar, scoateți-le de pe grătar și puneți-le pe o farfurie de servire. Deasupra se stropesc sosul cald de unt de lamaie si se orneaza cu patrunjel suplimentar, daca se doreste.

Serviți fileul de cod la grătar cu garnituri precum legume la abur, orez sau o salată proaspătă pentru o masă completă. Acest fel de mâncare nu numai că arată frumos, dar este și ușor și plin de aromă. Bucurați-vă de creația dvs. culinară și bucurați-vă de complimentele invitaților dvs.!