Brioșe și cafea - un duo care se simte ca o îmbrățișare caldă, nu?

Ca bucătari, suntem întotdeauna fascinați de modul în care acești doi se completează atât de ușor. Dulceața unei brioșe perfect coapte, echilibrată de o ceașcă îndrăzneață de cafea, aduce un sentiment de confort și încântare la fiecare înghițitură și înghițitură.

Indiferent dacă doriți să vă preparați singuri acasă sau să vă răsfățați la o cafenea confortabilă, haideți să explorăm această combinație clasică cu un pic de fler.

Rețeta: Brioșe cu vanilie cu glazură infuzată cu cafea

Există ceva magic în a face brioșe de la zero. Aromă care vă umple bucătăria în timp ce se coace, anticiparea primei mușcături... este o experiență în sine.

Iată o rețetă simplă de brioșepufoase cu vanilie, cu un glazur bogat, infuzat cu cafea, pentru a aduce cele mai bune din ambele lumi împreună:

Ingrediente:

Pentru brioșe:

1 cană de făînă universală

1/2 cană zahăr granulat

1/2 cană unt nesărat, înmuiat

2 ouă mari

1 linguriță extract de vanilie

1/2 cană lapte

1 linguriță praf de copt

Un praf de sare

Pentru glazura de cafea:

1/2 cană unt nesărat, înmuiat

1 1/2 căni de zahăr pudra

1 lingură de cafea instant dizolvată într-o lingură de apă călduță

1/2 linguriță extract de vanilie

Instrucţiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Tapetați o tavă de cupcake cu folii de hârtie pentru a menține lucrurile îngrijite.

2. Cremă untul și zahărul împreună până când amestecul devine pufos și palid – acest pas conferă briochilor tăi acea textură ușoară și aerisită. Adăugați ouăle, pe rând, apoi amestecați vanilia.

3. Într-un castron separat, amestecați făina, praful de copt și sarea. Adăugați treptat acest lucru în amestecul umed, alternând cu lapte, până când totul se combină.

4. Turnați aluatul în căptușeala de cupcake, umplându-le fiecare la aproximativ două treimi din timp. Acest lucru le oferă loc să se ridice fără să se reverse.

5. Coaceți 18-20 de minute, sau până când o scobitoare iese curată. Lăsăți brioșele să se răcească complet înainte de a îngheța.

6. Pentru glazură se bate untul până se omogenizează, apoi se adaugă treptat zahărul pudra. Se adaugă amestecul de cafea și vanilia, batându-l până când devine ușor și cremos. Înghețați generos și bucurați-vă de cafeaua bogată!

Aceste brioșe sunt cel mai bine savurate cu o ceașcă de cafea în lateral - dublați bucuria, dublați aromă.

Unde să găsești cele mai bune prăjituri și cafea

Acum, dacă ești ca cititorul și adori o ieșire bună cu cafea și prăjituri

Iată câteva locuri care trebuie vizitate pentru a obține soluția:

1. Magnolia Bakery, New York City

Magnolia este emblematică, nu doar pentru prăjiturile sale, ci și pentru întreaga experiență din New York pe care o oferă. Prăjiturile lor cu vanilie și ciocolată sunt clasice, dar au și arome de sezon rotative. Pentru aproximativ 4 USD o cupcake, îl puteți împerechea cu un american bogat și vă puteți bucura de un răsfăț atemporal.

2. Peggy Porschen, Londra

Peggy Porschen știe să facă frumos. Magazinul lor roz pastel este renumit pentru decorul său demn de Instagram și pentru prăjiturile frumos lucrate. Încercați aromele de căpșuni sau lămâie, care costă în jur de 5 GBP fiecare, și combinați-le cu un latte fin pentru răsfățul perfect de după-amiază.

3. Blue Bottle Coffee, Tokyo

Abordarea cafelei a Blue Bottle se referă la precizie și calitate, iar stilul lor minimalist a găsit o potrivire perfectă în cultura rafinată a cafelei din Tokyo. Luați o cafea turnată manual și o prăjitură simplă cu vanilie, de obicei în jur de 800 ¥ pentru combo. Este o experiență liniștită, atentă, care te face să încetinești și să savurezi.

Tururi cu brioșe și cafea

Pentru adevărații pasionați de cupcake și cafea, de ce să nu faceți o zi din asta? În orașele mari precum New York, Tokyo și Londra, tururile culinare includ adesea opriri la cele mai bune brutării și cafenele. Este o modalitate distractivă și delicioasă de a descoperi noi arome și de a sprijini artizanii locali.

În New York, un tur ar putea începe la Magnolia Bakery, ar putea trece prin Georgetown Cupcake și ar putea încheia cu un espresso de la Stumptown Coffee Roasters. Veți primi un amestec de cafea clasică, experimentală și de înaltă calitate într-o singură călătorie.

În Tokyo, tururile culinare care prezintă cultura japoneză a cafelei se opresc adesea în locuri precum Blue Bottle, kissaten locale (cafele tradiționale) și brutării care oferă arome de cupcake unice, de sezon. Este modalitatea perfectă de a experimenta interpretările japoneze despre aceste delicii occidentale.

Sfaturi pentru asortarea brioșelor și cafea

Pentru a obține cu adevărat tot ce este mai bun din acest combo.

Iată câteva sfaturi:

1. Echilibrează dulceața și îndrăzneala: Asortează brioșele bogat sau dulci cu o cafea tare, precum un espresso sau un americano, pentru a crea un echilibru satisfăcător.

2. Experimentați cu cafea în glazură: adăugarea cafelei la glazură sau glazură scoate la iveală arome mai profunde și mai bogate în cupcake-ul dvs., făcându-l să aibă un gust și mai luxos.

3. Explorați arome de sezon: multe cafenele au arome în ediție limitată care merită încercate. Gândiți-vă la condimente de dovleac toamna sau la mentă iarna - fiecare sezon are propriul gust de oferit!

Gânduri finale

Brioșele și cafeaua sunt o combinație atemporală, reconfortantă. Indiferent dacă vă preparați singuri sau că explorați cele mai bune locuri din oraș, această pereche oferă un pic de bucurie la fiecare înghițitură și înghițitură.

Pentru toți iubitorii de deserturi, acest ghid este doar începutul unei călătorii delicioase prin lumea brioșelor și a cafelei.