Tortul cu mousse de ciocolată și căpșuni combină echilibrul perfect dintre mousse-ul bogat de ciocolată și căpșunile proaspete, făcându-l un răsfăț irezistibil pentru orice ocazie.

Fie pentru o sărbătoare specială, fie pentru un simplu desert acasă, acest tort va impresiona cu aromele sale delicate și textura fină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru a crea acest tort delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 cană de firimituri de prăjituri de ciocolată

3 linguri de unt topit

2 litri de căpșuni proaspete, tăiate la jumătate

2 căni de chipsuri de ciocolată semidulce

½ cană de apă

2 linguri de sirop de porumb ușor

2 ½ căni de smântână groasă

1 lingură de zahăr alb

Etape de pregătire

1. Pregătiți Crusta

Începeți prin a amesteca firimiturile de biscuiți de ciocolată cu untul topit într-un castron. Amestecați bine pentru a obține o textură uniformă. Odată amestecat, apăsați uniform amestecul de pesmet pe fundul unei tavi cu fund detasabil de 9 inci. Pentru un plus de aromă și decor, aranjați căpșunile tăiate pe jumătate pe marginea tăvii, cu partea tăiată spre exterior. Acest lucru va crea un chenar frumos atunci când tortul este finalizat.

2. Faceți mousse-ul de ciocolată

Într-un blender puneți chipsurile de ciocolată. Într-o cratiță mică, combinați apa și siropul de porumb. Aduceți amestecul la fierbere, apoi fierbeți timp de un minut. Turnați imediat siropul fierbinte peste chipsurile de ciocolată și amestecați până la omogenizare. Lăsați amestecul de ciocolată să se răcească la temperatura camerei.

În timp ce ciocolata se răcește, bateți 1 ½ căni de smântână groasă până se formează vârfuri tari. Puneți ușor o treime din frișcă în ciocolata răcită pentru a o încorpora mai ușor. Apoi, adăugați cu grijă restul de frișcă până când mousse-ul este omogenizat complet.

3. Asamblați și puneți la frigider

Odată ce mousse-ul este gata, transferați-l în tava pregătită. Neteziți partea superioară pentru a crea o suprafață plană. Vârfurile căpșunilor pot să iasă deasupra mousse-ului de ciocolată, dar acest lucru face parte din farmecul tortului. Acoperiți tava cu folie de plastic și dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore, sau până la 24 de ore, pentru a lăsa aromele să se stabilească și să se întărească.

4. Terminați cu Frișcă

Cu până la 2 ore înainte de servire, bateți smântâna groasă rămasă cu zahărul până când se formează vârfuri moi, apoi continuați să bateți până când se obțin vârfuri tari. Odată ce tortul este complet răcit, scoateți inelul cu arc și transferați tortul pe o farfurie de servire.

Acoperiți tortul cu smântână proaspăt bătută, ținând-o sau împingând-o pe suprafață. Pentru atingerea finală, decorați cu restul de căpșuni tăiate pe jumătate. Rezultatul este un desert uimitor, decadent, gata de servit!

5. Serviți și Savurați

Tăiați tortul în felii folosind un cuțit subțire, asigurându-vă că ștergeți lama între tăieturi pentru a obține felii curate. Acest desert bogat și cremos se asortează frumos cu o băutură ușoară și este perfect pentru orice eveniment sau adunare specială.

De ce o să-ți placă acest tort

Această prăjitură cu mousse de ciocolată și căpșuni este răsfățul suprem pentru iubitorii de deserturi. Combinația sa dintre o crustă de prăjituri cu unt de ciocolată, mousse catifelată și căpșuni proaspete creează un profil de aromă de neuitat. Indiferent dacă ești un brutar cu experiență sau abia la început, această rețetă este ușor de urmat și garantează un spectacol de fiecare dată.