Dacă sunteți ca noi, nu puteți avea niciodată prea multe delicii cu ciocolată în repertoriul dvs. de copt. De aceea, suntem atât de încântați să împărtășim rețeta noastră de brioșe cu ciocolată!

Imaginați-vă că mușcați o brioșă caldă și pufoasă, cu toate aromele reconfortante ale unei prăjituri cu ciocolată. Este cel mai bun din ambele lumi și suntem siguri că va deveni un nou favorit în casa voastră.

b>Ce face aceste brioșe atât de speciale?

Aceste brioșe cu așchii de ciocolată schimbă jocul când vine vorba de produse de patiserie. Aluatul este ușor și aerisit, exact ca o brioșă, dar cu toată bunătatea dulce și lipicioasă pe care o aștepți de la o prăjitură cu ciocolată. Bușoanele de ciocolată se topesc în aluat, creând buzunare de ciocolată bogată și topită la fiecare mușcătură. Sunt moi, pufoase și pline de aromă - perfecte pentru micul dejun, o gustare de după-amiază sau chiar un desert.

De ce ne place această rețetă

Ceea ce face aceste brioșe cu adevărat speciale este versatilitatea lor. Fie că le faci pentru o ocazie specială sau doar pentru că ai poftă de ceva dulce, aceste brioșe sunt întotdeauna răspunsul. Ne place cât de ușor sunt de făcut și se unesc rapid, ceea ce înseamnă că nu există timpi lungi de așteptare între poftă și satisfacție! În plus, mirosul de ciocolată coptă în cuptor este absolut irezistibil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru a face aceste brioșe indulgente cu ciocolată, adunați următoarele ingrediente:

• Făină universală: Baza aluatului de brioșe, dându-i structură.

• Zahăr: O combinație de zahăr granulat și zahăr brun oferă brioșelor dulceața și textura perfectă.

• Praf de copt: Ajută brioșele să crească și să devină pufoase.

• Unt: Adaugă bogăție și aromă brioșelor.

• Ouă: Leagă ingredientele împreună, făcând aluatul neted și coeziv.

• Extract de vanilie: Îmbunătățește aroma generală a brioșelor.

• Lapte: Face aluatul umed și fraged.

• Chipsuri de ciocolată: Ingredientul vedetă! Vă recomandăm să folosiți chipsuri de ciocolată semidulce pentru echilibrul perfect de dulceață.

Cum să faci brioșe cu ciocolată

Promitem, aceste brioșe sunt super simplu de făcut! Doar urmați acești pași:

1. Preîncălziți cuptorul: Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 375 °F (190 °C). Acest lucru asigură că brioșele se coacă uniform și devin maro auriu.

2. Pregătiți forma pentru brioșe: Ungeți forma pentru brioșe sau tapetați-o cu căptușeală pentru brioșe. Acest lucru va împiedica brioșele să se lipească și va face curățarea ușoară.

3. Amestecați ingredientele umede: Într-un castron mare, smântânați împreună untul înmuiat, zahărul granulat și zahărul brun. Adăugați ouăle, pe rând și amestecați până se omogenizează. Se amestecă extractul de vanilie și laptele, amestecând bine.

4. Adăugați ingredientele uscate: Într-un castron separat, combinați făina, praful de copt și un praf de sare. Adăugați treptat ingredientele uscate la ingredientele umede, amestecând până se combină. Aveți grijă să nu amestecați prea mult - acest lucru menține brioșele ușoare și aerisite.

5. Adăugați fulgii de ciocolată: Pliabil ușor fulgii de ciocolată, asigurându-vă că sunt distribuiți uniform în aluat.

6. Umpleți tava de brioșe: Turnați aluatul în tava de brioșe, umplând fiecare ceașcă cu aproximativ două treimi. Acest lucru le oferă loc să se ridice fără să se reverse.

7. Coaceți: Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 18-20 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată (în afară de câteva fulgi de ciocolată topită). Blaturile trebuie să fie maro auriu și ușor ferme la atingere.

8. Se răcește și se servește: Lăsați brioșele să se răcească în tavă câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet. Servește-le calde pentru cea mai bună experiență de ciocolată!

De ce ar trebui să încerci aceste brioșe

Aceste brioșe sunt echilibrul perfect între dulce și satisfăcător. Fie că le savurezi cu o ceașcă de cafea dimineața sau ca o gustare de după-amiază, cu siguranță vor fi la fața locului. Combinația dintre o brioșă pufoasă și fulgi de ciocolată topită face din fiecare mușcătură o experiență. Nu sunt prea dulci, nici prea dense, doar un tratament perfect pentru orice moment al zilei.

Sfaturi pentru brioșe perfecte

• Nu amestecați în exces: Amestecarea excesivă a aluatului poate duce la formarea de brioșe dense. Se amestecă până se combină pentru a le păstra ușoare și pufoase.

• Folosiți ingrediente la temperatura camerei: Acest lucru ajută totul să se combine lin și uniform, asigurând cea mai bună textură.

• Umpleți corect tava de brioșe: Asigurați-vă că umpleți paharele doar aproximativ două treimi pentru a permite brioșelor să crească corect.

Aceste brioșe cu așchii de ciocolată sunt de încercat obligatoriu dacă sunteți în căutarea unui răsfăț care combină cele mai bune calități ale fursecurilor și brioselor. Sunt ușor de făcut, delicioase de mâncat și perfecte pentru orice ocazie. Sperăm să le încercați – papilele dvs. gustative vă vor mulțumi!