Salut Lykkers! Ai avut vreodată una dintre acele zile când pur și simplu îți dorești ceva extrem de reconfortant, cozy și, sincer, un pic pufos? Înțeleg perfect.

De aceea vreau să-ți împărtășesc una dintre rețetele mele preferate de totdeauna: cartofi gratinați cu sos béchamel. Înainte să trecem la rețetă, hai să-ți spun câte ceva despre cartofi - pentru că ei sunt mai mult decât un simplu preparat secundar.

Știai că cartofii provin originar din America de Sud? Au fost un aliment de bază în bucătărie de secole pentru că sunt accesibili, hrănitori și plini de nutrienți precum vitamina C și potasiu. Așa că, atunci când te bucuri de acești cartofi gratinați pufos și pufos, îți hrănești și corpul cu energie bună. Hai să trecem la treabă - iată de ce ai nevoie și cum să faci această delicatesă să devină realitate.

Cartofi Gratinati cu Sos Béchamel

Ingrediente:

- 6 cartofi mari

- 3 piepturi de pui, tocate

- 1 conservă de porumb

- 1 ardei gras verde, tocat

- 2 morcovi mari, rasi

- ¼ cană de pătrunjel proaspăt, tocat

- 2 linguri de unt

- 2 linguri de ulei de măsline

- 2 căței de usturoi, mărunțiți

- Sare și piper, după gust

- 1 linguriță de condimente amestecate (cum ar fi baharat sau piper toată)

- 1 cană de brânză cheddar rasă

Pentru sosul béchamel:

- 2 linguri de unt

- 2 linguri de ulei vegetal

- ½ cană de făină

- 4 căni de lapte

- ½ linguriță de sare

- 1 linguriță de oregano uscat

Cum se prepară:

1. Începe prin a fierbe cartofii în apă cu sare până devin suficient de moi pentru a-i păsa ușor. Scurge-i, curăță-i cât sunt încă calzi și presează-i cu unt, sare și piper. Pune acest piure în baza formei tale de copt.

2. Apoi, încinge uleiul de măsline și untul într-o tigaie la foc mediu. Adaugă usturoiul și bucățile de pui și gătește-le până când carnea capătă o culoare aurie frumoasă și este bine făcută.

3. Adaugă porumbul, ardeiul gras tocat, morcovii rasi, pătrunjelul, sare, piperul și condimentele. Amestecă bine și lasă aromele să se îmbine frumos pentru câteva minute.

4. Întinde uniform amestecul de pui și legume peste stratul de piure de cartofi. Presară brânza cheddar rasă peste tot - cu cât mai mult, cu atât mai bine, nu-i așa?

5. Acum, pentru sosul béchamel: topi untul și uleiul într-o cratiță, adaugă făina și gătește timp de câteva minute până când simți că capătă un miros plăcut. Adaugă treptat laptele, amestecând până când sosul se îngroașă. Condimentează cu sare și oregano.

6. Toarnă acest sos cremos peste straturile tale de pui și cartofi cu brânză.

7. Bagă totul în cuptor la 180°C pentru aproximativ 30 minute până devine spumos și aurit deasupra.

Iată! Un preparat ușor, confortabil și cu adevărat gustos. În plus, este o modalitate excelentă de a-ți diversifica alimentația cu cartofi dincolo de simplele cartofi prăjiți sau piureuri. Încearcă-l și îți promit că va deveni rapid un fel de mâncare reconfortant preferat. Spune-mi cum a ieșit!