Gata să te avânți într-o aventură delicioasă de copt, Lykkers? Acest tort de ciocolată cu cocos este o dulceață perfectă de împărțit cu prietenii sau familia.

Este simplu de făcut, bogat în aromă și cu siguranță va aduce zâmbete în jurul mesei. Haideți să explorăm cum să creăm această prăjitură umedă, cremoasă și irezistibilă pas cu pas.

Ingrediente pentru 10 porții

Ingrediente uscate:

- 200 de grame de făină albă

- 50 de grame de pudră de cacao

- 1 pachet de praf de copt (aproximativ 16 grame)

- O păstăiță de sare

Ingrediente umede:

- 150 de grame de unt, moale

- 200 de grame de zahăr granulat

- 3 ouă (separate)

- 400 de grame de lapte condensat îndulcit

- 200 de mililitri de smântână proaspătă

- 125 de grame de cocos râș

Pentru acoperire:

- 200 de grame de ciocolată neagră

Suplimentar:

- Unt și făină pentru ungerea tăvii

Pregătire pas cu pas

1. Prepararea bazei de tort

- Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F).

- Ungeți și făinați o tavă cu formă de resort pentru a preveni lipirea.

- Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri.

- Bateți untul moale cu zahărul până devine cremos și spumos.

- Adăugați gălbenușurile de ou unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.

- Într-un bol separat, cernerți împreună făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea.

- Adăugați treptat amestecul uscat la unt și gălbenușurile de ou, amestecând până obțineți o compoziție fină.

- Bateți albușurile până se formează vârfuri rigide, apoi încorporați-le ușor în aluat pentru a menține compoziția ușoară și aerată.

- Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de aproximativ 35 de minute.

- Testați cu un scobitoare; dacă iese curată, tortul este gata. Dacă nu, coaceți câteva minute în plus.

- După ce a fost copt, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a scoate din tavă.

2. Pregătirea umpluturii de cocos

- Într-un bol mare, înmuiați cocosul râșcu aproximativ 50 ml de apă caldă, amestecând ocazional până se înmoaie.

- Amestecați în laptele condensat îndulcit, combinând bine pentru a crea o umplutură cremoasă de cocos.

- Când tortul s-a răcit, tăiați-l cu grijă orizontal în două straturi.

- Întindeți umplutura de cocos uniform peste stratul de jos, apoi așezați stratul de sus înapoi.

3. Crearea glazurii de ciocolată

- Încălziți smântâna proaspătă într-o cratiță la foc mediu, dar evitați să fiarbă.

- Îndepărtați de pe foc chiar înainte de a da în clocot.

- Adăugați ciocolata neagră tăiată în bucăți în smântână caldă și amestecați până se topește complet și devine netedă, formând o glazură delicioasă.

- Lăsați glazura să se răcească ușor, apoi turnați-o peste tort, începând din centru și lăsând-o să curgă natural către margini.

- Opțional: decorați cu fulgi proaspeți de cocos pentru o notă tropicală suplimentară.

Finalizări și sugestii de servire

Odată ce glazura s-a întărit, feliați tortul și serviți. Acest tort se potrivește de minune cu o ceașcă de băutură caldă preferată și poate fi savurat fie ca desert special, fie ca gustare dulce oricând. Combinarea dintre ciocolată bogată și cocos cremos oferă un echilibru perfect al aromelor care va satisface orice pofticios.

Rezumat pentru Lykkers

Această rețetă de tort de ciocolată cu cocos adună ingrediente simple pentru a crea un desert gustos și impresionant cu efort minim. De la o bază de ciocolată umedă, la o umplutură de cocos cremoasă și o glazură de ciocolată catifelată, fiecare înghițitură oferă o experiență gustoasă. Ușor de preparat și perfect pentru a împărți, este o rețetă care merită un loc în fiecare bucătărie.