Atunci când ne dorim ceva dulce, biscuiții sunt adesea prima gustare la care ne gândim. Dar versiunile cumpărate din magazin sunt de obicei pline de zahăr procesat, aditivi și ingrediente inutile.

De aceea este o idee minunată să preparăm proprii noștri biscuiți acasă - putem controla ce folosim și să-i facem delicioși și sănătoși.

Fie că vrem o gustare pentru noi înșine, ceva de pus în cutia de prânz sau un ronțăit rapid înainte de antrenament, biscuiții sănătoși sunt întotdeauna o alegere excelentă. Hai să învățăm cum să îi preparăm pas cu pas, cu ingrediente de încredere și arome pe care le vom iubi.

Colectarea Ingrediențelor Potrivite

Pentru a face 12-15 biscuiți mici, avem nevoie de următoarele ingrediente sănătoase:

• 1 cană de ovăz fulgi

• ¾ cană de făină integrală sau de ovăz

• ¼ cană de ulei de cocos sau ulei de măsline

• ¼ cană de miere sau sirop de arțar

• 1 banană coaptă (zdrobită)

• 1 linguriță de extract de vanilie

• ½ linguriță de praf de copt

• ¼ linguriță de sare

• Opțional: ¼ cană de fulgi de ciocolată neagră, stafide sau nuci tocate

Aceste ingrediente ne oferă un echilibru excelent de fibre, dulceață naturală și grăsimi sănătoase - fără a depinde de zahărul refinat sau unt.

Pasul 1: Pregătirea Aluatului

Într-un castron mare, amestecăm ingredientele uscate: ovăzul, făina, praful de copt și sarea. Într-un alt castron, combinăm banana zdrobită, mierea (sau siropul de arțar), vanilia și uleiul. Amestecăm bine până obținem o compoziție netedă. Apoi turnăm amestecul umed peste ingredientele uscate. Folosim o spatulă sau mâinile pentru a forma aluatul. Dacă dorim să adăugăm arome suplimentare precum fulgi de ciocolată sau nuci, le incorporăm acum. Aluatul va fi ușor lipicios, dar ar trebui să-și păstreze forma când este presat. Dacă este prea uscat, adăugăm o lingură de lapte vegetal. Dacă este prea umed, presărăm puțin mai mult ovăz.

Pasul 2: Modelarea Biscuiților

Preîncălzim cuptorul la 175°C (350°F). Tapetăm o tavă de copt cu hârtie pergament. Scoatem cantități de aluat de dimensiunea unei linguri și le modelăm în bile mici. Le aplatizăm ușor cu degetele sau cu spatele unei linguri - nu se vor extinde mult în timpul coacerii. Lăsăm un spațiu între fiecare biscuit pentru a se coace uniform.

Pasul 3: Coacere și Răcire

Biscuiții se coc timp de 12-15 minute sau până când marginile devin ușor aurii. Aceștia ar trebui să fie ferme în exterior și moi în interior. După ce sunt gata, îi lăsăm să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi îi transferăm pe un grătar pentru a se răci complet. Acest lucru îi ajută să se întărească și să stea mai bine împreună.

Sfaturi pentru Rezultate Gustoase și Sănătoase

• Folosiți banane foarte coapte pentru dulceață și textură mai bună.

• Înlocuiți tipurile de făină (cum ar fi migdalele sau ovăzul) după nevoile dumneavoastră.

• Vreți mai multă textură crocantă? Prajiți ovăzul sau nucile înainte de a le adăuga.

• Stocați biscuiții într-un recipient ermetic timp de până la 5 zile.

De asemenea, puteți congela porțiile în plus - doar îi puneți în cuptor sau în cuptorul cu microunde pentru a-i savura mai târziu!

Să coacem ceva bun

Mâncarea sănătoasă nu înseamnă să renunțăm la gustările noastre preferate. Cu câteva schimbări inteligente și puțină creativitate, putem savura biscuiți minunați care susțin atât gustul, cât și starea noastră de bine. Așa că, dragii mei, ce combinație de arome veți încerca întâi - banană-ciocolată, stafide-căpșuni sau poate unt de arahide cu ovăzuri? Să ne apucăm de copt și să umplem bucătăria cu mirosul ceva dulce, cald și făcut în casă!