Un tort de mere atemporale aduce căldură, confort și un miros plăcut direct din cuptor. Lykkerii noștri știu că mirosul merelor coapte și textura moale a unui tort proaspăt făcut au puterea de a ridica orice dispoziție.

Această versiune este simplă, moale și bogată în aromă - ideală pentru după-amiezi primitoare sau întâlniri de familie. Iată toate ingredientele necesare pentru a pregăti n tort delicios de mere care să aibă gust de acasă.

Ingrediente și Preparare

Ingrediente (pentru o tavă de 22 cm - servește 8 persoane):

- Mere (curățate și feliate):930 g

- Zahăr granulat:200 g

- Făină albă:250 g

- Unt (topit și cald): 100 g

- Lapte integral (la temperatura camerei): 150 g

- Ouă (la temperatura camerei): 2

- Coajă de lămâie: de la o lămâie

- Praful de copt: 16 g

- Scorțișoară măcinată:½ linguriță

- Sare fină: 1 praf

- Zahăr pudră: după gust pentru presărat.

Instrucțiuni Pas cu Pas

Pregătirea merelor:

Curățați și tăiați merele. Feliați-le subțire pentru a vă asigura că se coc uniform și se amestecă bine în aluat. Lăsați-le deoparte.

Preparați amestecul de ouă:

Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer electric până când amestecul devine deschis la culoare și spumos.

Adăugați untul topit:

Turnați untul topit și cald. Adăugați un praf de sare și scorțișoara. Amestecați bine pentru a le încorpora.

Îmbogățiți aroma:

Adăugați coaja rasă de lămâie la amestec și continuați să bateți până se combină.

Combinați ingredientele uscate:

Cerneți făina și praful de copt în bol. Amestecați din nou, turnând încet laptele până când aluatul devine moale și cremos.

Încorporați merele:

Adăugați merele feliate în aluat și amestecați ușor. S-ar putea să pară că sunt prea multe mere, dar acesta este secretul unui tort umed și bogat.

Transferați și coaceți:

Ungem cu unt și zahăr tava de copt. Turnați amestecul în tavă și neteziți partea de sus.

Coaceți într-un cuptor static preîncălzit la 180°C (356°F) pentru aproximativ 55 de minute. Dacă partea de sus se rumenește prea repede, acoperiți-o cu folie în ultimele 10 minute. Testați cu un scobitoare - dacă iese curată, este gata.

Servire și Depozitare

Sfat pentru prezentare:

Lăsați tortul să se răcească puțin, apoi îndepărtați-l din tavă. Presărați generos suprafața cu zahăr pudră înainte de servire. O lingură de iaurt natural sau o mână de stafide alături pot completa aroma minunat.

Depozitare:

Păstrați tortul de mere la temperatura camerei timp de până la 3 zile, preferabil sub o cloșcă de sticlă sau într-un container ermetic. Pentru o depozitare mai lungă, congelați felii individuale înfășurate în hârtie de copt și sigilate într-un sac de congelator. Dezghețați la temperatura camerei sau încălziți-le rapid în cuptor înainte de servire.

Personalizarea Rețetei

Fără scorțișoară?

Dacă scorțișoara nu este pe gustul dvs., înlocuiți-o cu semințe de vanilie pentru o aromă mai delicată.

Adăugiri:

O mână de stafide înmuiate sau câteva linguri de semințe de pin pot fi amestecate în aluat pentru textură și aromă suplimentară.

În Concluzie

Acest tort moale de mere este mai mult decât un desert - este o îmbrățișare blândă a dulceții, ideală pentru orice ocazie. Cu crusta sa aurie și textura care se topește în gură, este sigur să devină preferatul din bucătăria dvs.

Lykkerii noștri îl pot savura proaspăt, îl pot împărtăși cu cei dragi sau pot păstra o felie ascunsă pentru un moment liniștit de bucurie.