Lykkers, ai fost vreodată atras de mirosul dulce al unui ananas copt? Am avut cu toții acea clipă într-un magazin de fructe, uitându-ne la grămezi de ananasi, nesiguri pe care să îi alegem.

Uneori alegem pe cel care arată bine, doar pentru a descoperi că este acrișor odată ce îl tăiem.

Așa am realizat că alegerea ananasului perfect nu se bazează pe noroc - ci pe știind ce să căutăm. Cu câteva trucuri simple, putem alege constant ananasi suculenți, dulci.

Cinci sfaturi importante pentru ananas

În primul rând, să ne uităm la frunze. Frunzele sunt ca o fereastră către sănătatea ananasului. Dacă sunt pline și ferme, ananasul a absorbit o mulțime de nutrienți în timpul creșterii. Frunze atârnate cu margini galbene?

Acel ananas a stat prea mult și a pierdut umiditatea. Apoi, verificăm miezul. Mulți oameni trec cu vederea, dar este critic. Un miez de ananas proaspăt ar trebui să fie uscat, nu negru sau lipicios. Nucleul mai mic este mai bun - lasă mai multă pulpă comestibilă după tăiere. Dacă miezul este mare, poate ocupa jumătate din fruct, ceea ce nu este ideal.

Observarea "ochilor" de pe ananas este, de asemenea, importantă. Ochiuri mari și plate înseamnă adesea că fructul a primit suficient soare, ceea ce se traduce prin dulceață. Am văzut chiar ananasi unde tăierea lângă ochiuri dezvăluie pulpă zemoasă, aurie, care gustă aproape ca și cum ar fi înmuiată în miere.

Mirosirea ananasului este un alt truc. Un ananas copt emană un miros ușor, parfumat, lângă tulpină, similar cu florile proaspete. Fără miros? Nu este pregătit. Prea puternic, poate chiar ușor alcoolic? Este prea copt și carnea poate fi sfărâmoasă. În final, verificăm fermitatea cojii. Apăsăm ușor: ar trebui să aibă puțină elasticitate, ca un corn moale. Prea dur? Are nevoie de câteva zile să se coacă.

Prea moale? Este prea copt sau începe să se strice. Un sfat mic din experiența noastră: bateți ușor ananasul cu o articulație. Un sunet surd înseamnă că pulpa este suculentă și fermă, în timp ce un sunet ascuțit indică faptul că este încă neî copt.

Diferite varietăți de ananas

Nu toți ananasi sunt la fel. Fiecare varietate are punctul lor dulce.

• Ananas golden diamond: caută fructe scurte, pline, cu pulpă groasă și nuclee mici - perfecte pentru a fi consumate proaspete;

• ananas milk: coajă alb cremoasă cu un indiciu de laptic, ideal pentru smoothie-uri;

• ananas perfume: aromă puternică care te poate ajunge de la distanță. alege cele mai parfumate pentru rețete precum preparate dulci-acrișoare;

• ananas mini: fructe mici, de mărimea unui pumn. cu cât sunt mai mici, cu atât mai dulce este gustul. curăță și refrigerate pentru o gustare răcoritoare.

Pregătirea inteligentă a ananasului

Odată ce alegem ananasul perfect, câteva trucuri de manipulare îl fac și mai plăcut:

• scoateți ochii cu dibăcie: înclină un curățător la 45 de grade și taie în jurul ochilor pentru a evita risipirea fructului. bucățile mari de ananas sunt perfecte pentru stir-fry-uri cu ouă și legume;

• reducerea acidității: înmuiați felii în apă sărată timp de 15 minute, adăugați un strop de zahăr și dulceața este îmbunătățită. copiii adoră întotdeauna acest mic truc;

• depozitare adecvată: înfășoară în hârtie de bucătărie, puneți într-o pungă perforată în frigider și poate rămâne proaspăt pentru 3-5 zile;

• accelerarea coacerii: dacă este ușor neî copt, întoarceți ananasul cu capul în jos peste noapte - zahărul se distribuie uniform, iar până dimineața, este gata de mâncat.

Amintiri dulci

Stând cu un ananas răcit în mână, sucul dulce alunecă pe gâtul nostru, iar aroma umple aerul. Ne amintim de călătoriile la piață, bucuria de a tăia un ananas perfect copt și de a îl împărtăși cu familia sau prietenii.

Acum, echipați cu aceste sfaturi, putem alege cei mai buni ananasi pentru noi sau cei dragi, urmărindu-le fețele luminate cu fiecare înghițitură. Alegerea unui ananas este ca și cum ai găsi un adevărat prieten - concentrează-te pe detalii cheie, iar dulceața va urma întotdeauna. Lykkers, ai încercat să alegi ananasi în acest fel? Spune-ne trucul tău preferat - ne-ar plăcea să ascultăm poveștile tale!