Fiecare zi specială pare mai strălucitoare atunci când un tort de sărbătoare frumos este așezat pe masă. Toți facem o pauză pentru un moment, zâmbim și simțim că se întâmplă ceva semnificativ.

Un tort decorat nu este doar un desert, este un simbol al grijii, bucuriei și timpului petrecut împreună.

Astăzi facem un tort de sărbătoare moale și cremos care arată minunat și are un gust delicat, perfect pentru aniversări, adunări de familie sau orice moment fericit pe care vrem să-l rememorăm.

Ce fel de tort facem?

Facem un blat de tort pufos cu vanilie umplut și acoperit cu o cremă fină și decorat cu fructe proaspete. Acest tort este moale, ușor dulce și curat la gust, astfel încât toată lumea să se bucure de el. Decorul va fi simplu, dar elegant, făcând tortul să arate cald și primitor fără a se simți greu.

Ingrediente pentru baza tortului

- Pentru un tort rotund de 20 cm, avem nevoie de:

- 4 ouă mari;

- 120 g zahăr alb;

- 120 ml lapte;

- 80 ml ulei de floarea soarelui;

- 160 g făină cu conținut scăzut de gluten;

- 10 g praf de copt;

- 5 g extract de vanilie.

Aceste ingrediente ne oferă un blat moale și umed, ușor de tăiat și de decorat.

Ingrediente pentru cremă

Pentru a pregăti crema fină, vom folosi:

- 500 ml smântână lichidă;

- 60 g zahăr alb;

- 5 g extract de vanilie.

Această cremă va fi folosită pentru umplerea tortului și acoperirea exterioară.

Ingrediente pentru decor

Pentru a oferi tortului un aspect proaspăt și colorat, vom folosi:

- 200 g căpșuni;

- 100 g afine;

- Câteva frunze de mentă;

- 30 g zahăr pudră.

Aceste ingrediente simple fac deja tortul să arate strălucitor și vesel.

Pasul 1 - Pregătiți aluatul de tort

Spargem ouăle într-un bol mare și adăugăm zahărul alb. Amestecăm până când amestecul devine mai deschis la culoare și neted. Apoi adăugăm laptele, uleiul de floarea soarelui și extractul de vanilie. Amestecăm ușor până când totul este bine combinat.

Pasul 2 - Adăugați ingredientele uscate

Cernem făina cu conținut scăzut de gluten și praful de copt împreună. Acest lucru ajută la menținerea tortului moale și uniform. Adăugăm treptat amestecul uscat în amestecul de ouă și încorporăm ușor până când nu mai rămâne făină uscată și aluatul arată neted.

Pasul 3 - Coaceți tortul

Turnăm aluatul într-o tavă de tort rotundă de 20 cm căptușită și bătem ușor în ea pentru a elimina bulele de aer. Coacem la 170 de grade Celsius timp de aproximativ 35 de minute. Când un scobitor iese curat, înseamnă că tortul este gata. Îl lăsăm să se răcească complet înainte de a-l tăia.

Pasul 4 - Faceți crema

Turnăm smântâna lichidă într-un bol rece, adăugăm zahărul și extractul de vanilie și mixăm până când crema devine densă și netedă. Crema ar trebui să poată să-și mențină forma, dar să arate totuși moale și lucioasă.

Pasul 5 - Asamblarea straturilor de tort

Tăiem tortul răcit în două sau trei straturi. Întindem un strat de cremă pe primul strat, apoi punem felii de căpșuni deasupra. Adăugăm încă un strat de tort și repetăm procesul. Acest lucru oferă tortului un gust proaspăt și un aspect frumos în interior.

Pasul 6 - Acoperiți partea exterioară

Folosim restul cremei pentru a acoperi partea de sus și lateralele tortului. Netezim suprafața cu o spatulă astfel încât tortul să arate curat și delicat.

Pasul 7 - Decorarea tortului

Punem căpșuni întregi și afine pe partea de sus a tortului. Adăugăm câteva frunze de mentă pentru o notă verde și proaspătă. În final, presărăm ușor zahăr pudră deasupra pentru a oferi tortului un finisaj moale și festiv.

Un final cald pentru sărbătoarea noastră

Acum avem un tort frumos de sărbătoare gata de a fi împărțit. Atunci când tăiem prima felie, nu servim doar un desert, ci împărtășim un moment fericit cu cei din jurul nostru. Acest tort are o textură moale, dulceață delicată și căldura conviețuirii. Sperăm ca această rețetă să aducă mai multe zâmbete, râsete și amintiri plăcute la masa ta. Să continuăm să ne bucurăm de bucuriile simple și de momentele dulci împreună, un tort minunat la un moment dat.