Astăzi preparăm o băutură populară numită Cafea Dalgona Cu Gheață. Este o băutură de cafea rece cu un strat gros de spumă deasupra laptelui și gheții. Spuma este făcută din cafea instant, zahăr și apă caldă.

După ce o batem, devine cremoasă și groasă ca un nor. Această băutură este simplă dar arată special. Ne bucurăm de diferite straturi când o bem. Mai întâi gustăm spuma dulce de cafea.

Apoi o amestecăm cu lapte rece și gheață pentru a crea un gust uniform. Este ușor de preparat acasă cu instrumente de bază și pași clari.

Ingrediente cu măsurători exacte

Pentru a prepara un pahar (aproximativ 8 până la 10 oz / 240 până la 300 ml), pregătim următoarele:

pentru spuma de cafea:

- praf de cafea instant: 2 linguri (aproximativ 10 până la 12 g);

- zahăr alb: 2 linguri (aproximativ 25 până la 30 g);

- apă caldă: 2 linguri (aproximativ 30 ml, proaspăt fiartă).

Aceste trei ingrediente trebuie să fie folosite în cantități egale pentru a crea o spumă stabilă.

Pentru baza băuturii:

- lapte rece: 200 până la 250 ml.

Putem alege lapte integral, lapte cu puține calorii, lapte de ovăz, lapte de migdale sau orice lapte ne place.

- Cuburi de gheață: 5 până la 10 cuburi.

Gheața menține băutura rece și revigorantă.

Instrumente de care Avem Nevoie:

- bol de amestecat adânc;

- mixer manual sau tel electric;

- lingură;

- pahar de sticlă transparent.

Un bol adânc este important deoarece previne stropirea în timpul baterii.

Ghid pas cu pas pentru a face spuma de cafea

Pasul 1: Amestecați ingredientele pentru spumă

1. Adăugăm 2 linguri de cafea instant, 2 linguri de zahăr și 2 linguri de apă fierbinte în bolul de amestecat;

2. Le amestecăm ușor cu o lingură mai întâi pentru ca zahărul să înceapă să se dizolve. Acest mic pas de amestecare ajută procesul de bătut să devină mai neted.

Pasul 2: Bateți amestecul

1. Folosim un mixer manual pentru a bate amestecul la viteză mare;

2. Continuăm să batem timp de aproximativ 3 până la 5 minute. În acest interval, culoarea devine treptat mai deschisă iar textura devine groasă și cremoasă;

3. Știm că spuma este gata atunci când își menține forma. Dacă ridicăm mixerul, spuma rămâne fermă și nu se întoarce rapid. Acest lucru înseamnă că structura este stabilă;

4. Dacă batem de mână, poate dura 8 până la 15 minute. Un mixer face procesul mai ușor și mai rapid.

Ghid pas cu pas pentru a construi băutură cu gheață

După ce spuma este gata, începem să construim băutura strat cu strat.

Pasul 3: Adăugați gheață in pahar

1. Punem 5 până la 10 cuburi de gheață în paharul de sticlă transparent. Gheața umple aproximativ o treime din spațiul paharului;

2. Gheața este importantă deoarece aceasta este o băutură cu gheață. Menține laptele rece și echilibrează dulceața.

Pasul 4: Turnați laptele

1. Turnăm 200 până la 250 ml de lapte rece în pahar;

2. Umplem paharul până când ajunge la aproximativ 70 până la 80 la sută plin. Lăsăm spațiu pe deasupra pentru spuma de cafea;

3. Turnăm încet pentru ca gheața să rămână în loc și straturile să rămână curate.

Pasul 5: Adăugați spuma de cafea deasupra

1. Folosim o lingură pentru a scoate spuma groasă și o plasăm ușor deasupra laptelui;

2. O întindem uniform pentru a acoperi suprafața. Stratul de spumă ar trebui să stea clar deasupra ca o pătură moale de cremă;

3. Contrastul dintre laptele alb și spuma maro creează un aspect frumos.

Pas opțional: decorațiune

Dacă dorim, putem presăra o cantitate mică de pudră de cacao sau scorțișoară deasupra;

acest pas este opțional dar face ca băutura să arate mai atrăgătoare.

Cum ne bucurăm de ea?

Când bem Cafea Dalgona Cu Gheață, mai întâi gustăm stratul de spumă. Este dulce și puternic cu un gust profund de cafea. Apoi amestecăm ușor spuma în lapte și gheață. Amestecul devine cremos și uniform. Dulceața se răspândește uniform în băutură.

Putem ajusta cantitatea de zahăr sau cafea în funcție de gustul nostru. Dacă preferăm mai puțină dulceață, reducem ușor zahărul. Dacă ne place un gust mai intens de cafea, creștem ușor cantitatea de cafea instant. Această băutură ne oferă o experiență simplă dar satisfăcătoare. O pregătim pas cu pas, controlăm gustul și ne bucurăm de rezultat.

Lykkers, ați încercat să pregătiți această versiune cu gheață acasă? Sperăm că acest ghid clar vă ajută să creați un pahar perfect cu ușurință. Încercați astăzi și împărtășiți-vă experiența cu noi.