Ai făcut un grătar duminica și ți-a rămas pui fript? În loc să arunci mâncarea, o poți transforma într-o quiche simplă, practică și gustoasă.

Rețeta este ideală pentru caserola de la birou, pentru un picnic sau chiar pentru o zi la plajă. Prepararea durează doar 15 minute, iar rezultatul este pe gustul tuturor.

Ingrediente necesare

Iată de ce ai nevoie pentru quiche cu pui și ciuperci, inspirată de rețetarul Pingo Doce:

Lista de cumpărături

Ai nevoie de 200 g de pui mărunțit, 150 g de ciuperci proaspete, 6 ouă mărimea M, o lingură de ulei de măsline și o ceapă. Mai adaugi o foaie de aluat fraged rotundă, sare și piper după gust, 150 g de frunze de spanac, 200 ml de smântână vegetală light din soia pentru gătit, o linguriță de oregano, 100 g de brânză feta și 80 g de măsline feliate.

Mod de preparare pas cu pas

Pregătirea umpluturii

Începe prin a căli ceapa. Când devine translucidă, adaugă ciupercile feliate. Condimentează cu sare și lasă-le pe foc până se înmoaie. Tapetează o formă cu aluatul fraged, înțeapă baza cu o furculiță și pune-o deoparte. Adaugă frunzele de spanac peste ciuperci și gătește-le până scad în volum.

Prepararea cremei și asamblarea

Într-un castron, bate ouăle cu smântâna vegetală de soia și condimentează cu sare, piper și oregano. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Încorporează puiul mărunțit în tigaia cu ciuperci și spanac, amestecă și stinge focul. Transferă tot conținutul tigăii în castronul cu cremă de ouă, adaugă brânză feta tăiată cubulețe și măslinele, apoi omogenizează totul.

Coacerea

Toarnă compoziția în forma tapetată cu aluat și introduce-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lasă quiche-ul să se coacă aproximativ 30 de minute. Rezultatul este o tartă sățioasă și aromată, numai bună de împachetat și savurat oriunde.