Aluna, deseori trecută cu vederea în favoarea gustărilor la modă, rămâne o alegere excelentă pentru cei care vor să aibă energie pe tot parcursul zilei. Gustările sănătoase ne pot menține starea de spirit și nivelul de energie, iar cafeaua nu ar trebui să fie singurul nostru aliat.

Melissa Rifkin, nutriționist-dietetician, explică faptul că ronțăitul are uneori o reputație proastă. Totuși, atunci când alegem un aliment plin de nutrienți, acest obicei poate ține la distanță foamea nocturnă, prevenind supraalimentarea și susținând starea generală de bine.

Proteine vegetale și sațietate

Secretul, potrivit specialistei, stă în proteinele vegetale, iar exemplul său preferat sunt alunele. O porție de 28 de grame furnizează 7 grame de proteină vegetală, care oferă o senzație puternică de sațietate. Rifkin apreciază și faptul că alunele și untul de arahide sunt produse cu termen lung de valabilitate, pot însoți o mulțime de preparate și încap perfect într-o geantă sau buzunar.

Mai mult decât proteine

Vorba veche se confirmă: lucrurile mari vin în pachete mici. Aluna este un adevărat concentrat de nutrienți, iar cercetările îi susțin statutul de superaliment. Pe lângă proteine, o porție conține 19 vitamine și minerale, multe cu rol în combaterea bolilor de inimă, antioxidanți, grăsimi mononesaturate și polinesaturate care scad colesterolul „rău” LDL și îl cresc pe cel „bun” HDL, precum și fibre benefice pentru inimă.

Rifkin subliniază că menținerea sănătății este esențială, iar o gustare accesibilă, ușor de transportat, poate avea un impact uriaș. Prevenirea bolilor cronice este miza principală, iar știința arată clar rolul alunelor în acest proces.

Beneficii demonstrate științific

Aliat împotriva cancerului

Un studiu olandez din 2018 a relevat că un consum zilnic de alune era asociat cu un risc mai scăzut al unui tip de cancer mamar dificil de tratat la femeile aflate în postmenopauză. O altă cercetare din Țările de Jos a constatat că bărbații care consumau zilnic o linguriță sau mai mult de unt de arahide prezentau un risc redus de cancer pancreatic.

Stimulent pentru sănătatea inimii

Un studiu publicat în 2018 a arătat că persoanele care mâncau alune în mod regulat aveau un risc redus de deces din cauza bolilor cardiovasculare. O altă analiză pe mai bine de 200.000 de participanți a demonstrat că acest obicei se asociază cu o reducere cu 15% a riscului de boală coronariană.

Armă împotriva diabetului de tip 2

O cercetare a Universității Harvard din 2016 a indicat că înlocuirea unei porții de proteină animală cu una vegetală, precum alunele sau untul de arahide, reduce semnificativ riscul de diabet de tip 2. Un alt studiu de referință, publicat anterior, arătase că untul de arahide diminuează cu 21% acest risc la femei.

Gardian al sănătății creierului

Alunele conțin un nivel ridicat de niacină și sunt o sursă bună de vitamina E, doi nutrienți care ar putea proteja împotriva bolii Alzheimer și a declinului cognitiv asociat vârstei. Un studiu a evidențiat că aportul de vitamina E ar putea întârzia declinul funcțional la pacienții cu această afecțiune.