Plăcinta cu ton este un preparat clasic pe care oamenii îl aleg cu ușurință atunci când există din belșug conserve. Dar tonul are multe alte întrebuințări. Vă recomandăm două rețete de budincă de ton pe care suntem siguri că le veți adora.

Prima este versiunea tradițională de la Pingo Doce, iar a doua este o versiune sănătoasă, fără cartofi, recomandată de un nutriționist. Verificați dacă aveți toate ingredientele și apoi începeți!

Plăcintă cu ton Pingo Doce

Ingrediente

Aveți nevoie de: 10 ml ulei de măsline extravirgin, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, 100 g roșii decojite, 50 g pulpă de roșii, 1 linguriță de sare, un praf de piper alb, 200 g ton din conservă, 500 g cartofi fierți, 50 g unt, 200 ml lapte semidegresat, un praf de nucșoară și 1 ou.

Modul de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Într-o tigaie, călește uleiul de măsline, usturoiul și ceapa până se rumenesc. Adaugă roșiile decojite și tocate, precum și pulpa de roșii. Condimentează cu sare și piper, pune tonul și lasă să se încorporeze aromele la foc mediu timp de cinci minute, amestecând din când în când.

Zdrobește cartofii fierți cu ajutorul unui pasator. Pune-i într-o cratiță împreună cu untul și pune-o pe foc. Toarnă laptele treptat, amestecând energic timp de 5 minute, până obții consistența unui piure. Adaugă nucșoara și pune deoparte. Într-o tavă dreptunghiulară de cuptor, așază un strat de piure de cartofi, adaugă amestecul de ton și acoperă cu un alt strat de piure. Marchează suprafața cu o furculiță și unge cu oul bătut. Coace la 180 °C timp de 15 minute, până se rumenește.

Plăcintă cu ton fără cartofi de la nutriționistul Lia Faria

Ingrediente (4 porții)

Aveți nevoie de: 1 kg napi, 4 conserve de ton pur, 150 g ciuperci proaspete feliate, 2 morcovi mari (tăiați cubulețe), 1 dovlecel (tăiat cubulețe), jumătate de ardei gras roșu mare, 2 roșii (tăiate cubulețe), o legătură mică de pătrunjel tocat, 2 căței de usturoi tocați mărunt, 2 cepe (tăiate felii), 2 linguri de ulei de măsline, 2 lingurițe de boia de ardei, 2 lingurițe de piper negru, 2 lingurițe de nucșoară, 3 linguri de sos de roșii neîndulcit sau piure de roșii, 50 ml de vin alb, 3 linguri de suc de migdale sau de cocos, 1 gălbenuș de ou și sare după gust.

Modul de preparare

Pune napii la fiert într-o oală cu apă și un praf de sare. Separat, într-o cratiță, călește usturoiul cu ceapa și o lingură de ulei de măsline până se rumenesc. Adaugă morcovul, dovlecelul, ciupercile, roșiile, ardeiul, tonul, pulpa de roșii, boiaua, piperul negru, vinul alb, puțină sare și, la final, pătrunjelul. Lasă să se gătească la foc mic aproximativ 20 de minute.

După ce napii au fiert, scurge apa și pasează-i cu un blender vertical. Pune-i din nou la fiert și adaugă o lingură de ulei de măsline, băutura vegetală, nucșoara și piperul negru. Amestecă continuu. Într-un vas termorezistent, așază compoziția de ton cu legume ca strat de bază, iar deasupra pune piureul de napi. Unge ultimul strat cu gălbenușul de ou bătut. Coace la 180 °C pentru 15-20 de minute, până se rumenește frumos.