Bucătăria thailandeză cucerește prin explozia de arome: dulce, acru, sărat și picant într-un echilibru surprinzător.

Cel mai cunoscut preparat din Thailanda este Pad Thai, un fel de mâncare rapid și intens aromat.

Se prepară din tăiței de orez, ou, tofu sau creveți, muguri de fasole și alune mărunțite. Sosul este esențial, fiind realizat din tamarind, sos de pește și un strop de zahăr, pentru acel gust inconfundabil dulce-acrișor.

La final, se adaugă lime proaspăt și alune prăjite pentru un plus de prospețime și textură.

Curry verde thailandez

Un preparat aromat și intens, curry-ul verde este definit de pasta sa specială de condimente.

Aceasta conține ardei iuți verzi, lemongrass, galangal, frunze de lime kaffir și busuioc thailandez. Totul se gătește cu lapte de cocos, care echilibrează perfect iuțeala.

Poate fi preparat cu pui, legume sau fructe de mare, în funcție de preferințe.

Tom Yum – supă picantă

O supă iconică thailandeză, Tom Yum este recunoscută pentru gustul său intens și revigorant.

Combinația de lemongrass, lime, ardei iute și creveți creează un echilibru între acru și picant. Este un preparat ușor, dar plin de personalitate.

Se servește fierbinte și este ideală pentru zilele în care vrei ceva reconfortant, dar plin de savoare.

Som Tam – salată de papaya verde

Salata emblematică a Thailandei este Som Tam, un preparat crocant și foarte aromat.

Se face din papaya verde, roșii, alune, lime, sos de pește și ardei iute. Gustul este o combinație intensă de dulce, acru și picant.

Este una dintre cele mai apreciate salate din bucătăria thailandeză, perfectă ca garnitură sau fel principal ușor.