Fructele fac parte integrantă din dieta noastră zilnică, iar printre ele, fructele de pădure ocupă o poziție semnificativă.

Cu toate acestea, ar putea fi surprinzător faptul că unele fructe despre care se presupune că nu se încadrează în categoria fructelor de pădure aparțin acestui grup.

Astăzi, pornim într-o călătorie pentru a afla aceste descoperiri fascinante, cu scopul de a ne redefini înțelegerea fructelor.

În primul rând, să ne aprofundăm în definiția fructelor de pădure. Fructele de pădure constituie o gamă diversă de fructe caracterizate prin dimensiunea lor mică, exteriorul moale și interiorul suculent. În mod obișnuit, ele înglobează semințele într-o pulpă pulpodă, întruchipând o structură botanică distinctă care cuprinde multe fructe pe care le întâlnim în mod obișnuit.

1. Kiwi

Kiwi-urile, adesea celebrate pentru aroma lor acidulată și carnea verde vibrantă, apar ca un membru surprinzător al familiei fructelor de pădure. Nu numai că uimesc papilele gustative, dar oferă și un puternic pumn nutrițional.

Asigurând mai mult de două ori aportul zilnic recomandat de vitamina C, kiwi-urile sunt concurenți formidabili în domeniul fibrelor alimentare.

Potrivit unui raport de cercetare al Departamentului Agriculturii din SUA, kiwi-urile se laudă cu un profil antioxidant care rivalizează cu fructele de nișă precum perele și afinele, depășind fructele de zi cu zi precum merele, perele, pepenele verde și soiurile de citrice.

Renumite pentru capacitatea lor de a combate scorbutul, kiwi-urile contribuie, de asemenea, la stabilizarea dispoziției, reducerea colesterolului, îmbunătățirea digestiei, prevenirea constipației, calmarea setei, proprietăți diuretice și promovarea sănătății inimii.

2. Rodie

Rodiile, cu ariile lor roșu-rubiniu pline de aromă, reprezintă încă o includere surprinzătoare în categoria fructelor de pădure. Abundente în nutrienți și cu conținut de una până la două ori mai mare de vitamina C din merele și perele, rodiile oferă o experiență culinară versatilă.

De la aplicațiile medicinale ale cojii lor până la consumul semințelor lor suculente sau extragerea sucului lor răcoritor, fiecare parte a rodiei coapte contribuie la valoarea sa nutritivă.

Studiile subliniază prezența acizilor organici, zaharurilor, proteinelor, grăsimilor, vitaminelor și mineralelor precum calciul, fosforul și potasiul în rodii.

În medicina tradițională chineză, rodiile sunt venerate pentru proprietățile lor de curățare a căldurii, detoxifiante, calmare a ficatului, de completare a sângelui, de activare a circulației sanguine și de oprire a diareei, făcându-le deosebit de benefice pentru persoanele cu icter, hepatită, astm, diaree cronică. și perioadele menstruale prelungite.

3. Afine

Afinele, celebrate pentru gustul lor încântător și priceperea nutrițională, apar ca membri prin excelență ai familiei fructelor de pădure.

Fiecare 100 de grame de afine proaspete oferă aproximativ 0,27 grame de proteine, aproximativ 6 grame de carbohidrați și o mulțime de acizi organici, inclusiv acid citric și malic.

În plus, afinele conțin niveluri remarcabile de caroten, vitamina C și o serie de aminoacizi esențiali pentru sănătatea umană.

Bogate în nutrienți vitali precum vitamina D, calciu, fosfor, fier, zinc, seleniu și superoxid dismutază (SOD), afinele găzduiesc și antociani, compuși bioactivi renumiți pentru rolul lor în prevenirea pierderii vederii, sclerozei vasculare, bolilor de inimă, îmbătrânirii, și declinul memoriei.

Nu este de mirare că afinele au fost apreciate ca fiind unul dintre cele mai nutritive zece alimente de către Time Magazine din Statele Unite.

4. Căpșuni

Căpșunile, cu nuanța lor roșie delicioasă și aroma dulce-acrișă, reprezintă un membru iubit al familiei fructelor de pădure.

Ambalat cu o gamă largă de nutrienți precum vitaminele C, A, E, PP, B1, B2 și caroten, împreună cu acid tanic, acid aspartic, pectină, celuloză, acid folic, fier, calciu, acid elagic și antociani, căpșuni. oferă numeroase beneficii pentru sănătate.

Consumul regulat de căpșuni contribuie la atenuarea orbirii nocturne, la menținerea sănătății țesutului epitelial, la îmbunătățirea vederii, la susținerea funcției hepatice și la stimularea creșterii și dezvoltării. În plus, conținutul bogat de fibre alimentare al căpșunilor promovează motilitatea gastrointestinală și atenuează constipația.

Aceste exemple arată varietatea de fructe din categoria fructelor de pădure. În timp ce aspectul exterior și compozițiile lor structurale pot varia, ele au caracteristici comune, cum ar fi pielea fragedă, carnea suculentă și semințele învăluite în pulpă.

Deci, data viitoare când vă bucurați de căpșuni, rodii sau afine și căpșuni, gândiți-vă la tratarea sănătoasă pe care o aveți!